内蒙古首家传统文化创意主题饭店将于近期开业

德爵文化网 / 2018-12-30

根据古鼎、古爵造型定制的文创火锅和酒杯,根据元代《饮膳正要》研发的养生菜品,根据蒙元文化设计的就餐环境,……一家通过挖掘传统文化进行创意的以蒙派火锅和音乐烧烤为主的饭店——德爵府·羊把式古鼎涮——即将在呼和浩特展东路开业。

德爵府,乃崇德尚礼之府邸;羊把式即擅长烹羊之行家里手;德爵府·羊把式意为出自高门府邸的烹羊高手。讲究食材、火候、工艺、配料,讲究养生、口感、文化,讲究完美呈现羊肉美食对味蕾的调动与刺激。德爵府使用独创的古鼎火锅,在创意的蒙元文化空间里,营造经典流传的音乐氛围,为食客提供专属品味、优雅格调和文艺情怀。

新理念:药膳食疗,养生滋补

通过营养学家长期的研究发现,食物治病最显著的特点就是"有病治病,无病强身",基本无毒副作用。也就是说,利用食物性味方面的偏颇特性,能够有针对性地调整阴阳,使之趋于平衡,有助于疾病的治疗和身心的康复。正如名医张锡纯在《医学衷中参西录》中所说"食疗病人服之,不但疗病,并可充饥,不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患"。食物疗法寓治于食,不仅能达到保健强身、防治疾病的目的,而且还能给人感官上、精神上的享受,使人在享受食物美味之中,不知不觉达到防病治病之目的。

新感受:音乐艺术,蒙元空间

德爵府·羊把式古鼎涮饭店采用蒙元文化为核心,新中式风格为点缀”的装修设计风格,饭店整体空间充满复古感,又不失文艺气息及轻松惬意。在每晚的十点至次日凌晨三点间,这里是新蒙元文化的聚集地,现场不仅有知名乐队长期驻唱、表演,还有烧烤与啤酒的销魂享受。同时,饭店还不惜重金打造了一批一流的环绕音响系统和智能光电系统,力争在打造蒙元文化的新领地的同时,将最酷炫的蒙古音乐展示给每一位观众。

新吃法:古法秘制,养生清涮

德爵府·羊把式古鼎涮饭店以元代饮膳太医忽思慧所著《饮膳正要》为基础,本着“药食同源、温补养生”的健康饮食理念,打造以羊肉为主要食材的养生滋补的蒙派菜系。邀请国内外权威营养学专家、养生专家等,历经数年潜心研究,对《饮膳正要》中所记载的养生食材,结合现代营养学及地方气候环境特点,成功研发出系列养生臻品。锅底采用传统的秘制底料熬制,辅以枸杞、黄芪、甘草等当地养生滋补药材,与有着黄金草原之称的北纬40°温带草原--伊和乌素草原精选羊肉完美结合,口味香醇、回味无穷、温润滋补。

新体验:古鼎涮肉,古爵饮酒

德爵府·羊把式古鼎涮饭店,不仅追求“药食同源、温补养生”的饮食理念,还将传统养生文化与先进的烹制技艺相结合,通过对传统文化及饮食器皿的深度挖掘,开发出一系列以古鼎古爵为原型,融合蒙元文化元素的创意餐具。同时,把对中国传统文化的深刻理解,融入到企业日常的经营管理之中,让食客在品味、享受美食的同时,也感受到中国传统文化的魅力所在,接受中国传统文化的熏陶,令食客不仅赏心悦目,还将养生美食完美呈现在食客面前。