德爵府羊把式:良心觅食材,匠心铸品牌

德爵文化网 / 2019-07-27

 两天长途跋涉2000公里

 穿越1000万亩鄂尔多斯草原

 只为找到真正的鄂尔多斯草原羊



 德爵府羊把式,用心点燃有灵魂的火锅。饭店主打爵鼎涮肉,用鼎涮鄂尔多斯草原羊肉,用爵品醇香美酒。为了保证广大顾客能够品尝到的优质肉品,饭店负责人亲自前往鄂尔多斯多个肉源基地寻找传说中自由散养、吃中草药喝矿泉水的草原羊。只因为,这种纯天然绿色的羊肉不仅浓香四溢而且无膻味。

 在长途跋涉700公里后,来到内蒙古与银川接壤的鄂托克前旗。在这里,我们看到成群的羊群散布在广袤的草原上。

 德爵府了解到,这里世世代代以牧羊为业,正因为是传统的散养方式为主,虽然羊肉品质好,但是养殖总量很有限。据当地最大的某肉业负责人介绍,该基地目前每月限量屠宰9000只。经过争取,能够向德爵府保证每个月供应的数量仅有2500只。

 优质的草原羊肉是有限的,而德爵府有幸分到了其中一部分。



(编辑:老骥)